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pourquoi les jus « pressés à froid » sont meilleurs pour votre santé

Posted on by Margaux

Ces dernières années, les jus pressés à froid ont gagné en popularité et sont maintenant considérés comme l’option la plus saine par rapport aux autres méthodes de jus. Cette méthode consiste à utiliser une presse hydraulique pour appliquer une pression élevée afin d’extraire le jus des fruits et légumes.

Contrairement à d’autres méthodes d’extraction de jus, qui utilisent des lames ou de fortes frictions pour extraire le jus, l’extraction de jus par pression à froid utilise un processus de pressage lent et doux qui élimine la chaleur et l’oxydation, préservant ainsi davantage de nutriments et d’enzymes dans le jus.

L’extraction de jus est généralement bonne pour la santé, mais il existe de nombreuses raisons pour lesquelles nous avons choisi de créer des jus avec une véritable technique de pression à froid.

LE SAVIEZ-VOUS:

Seule une « presse » réelle produit du « jus pressé à froid », même si le terme est souvent utilisé pour décrire d’autres types de jus dans les cafés. Nous sommes les premiers à introduire de vrais jus « pressés à froid » à Monaco.

CENTRIFUGEUSE.                                                MASTICATEUR                                                    PRESSION À FROID

⤫ les lames génèrent de la chaleur qui réduit la valeur nutritive ⤫ ne peut pas presser les légumes-feuilles, ce qui limite les recettes possibles ✓ une plus grande variété de fruits et de légumes à presser permettant des combinaisons plus uniques et savoureuses
⤫ le jus ne dure pas longtemps ⤫✓ minimise la chaleur et l’oxydation, ce qui préserve plus de nutriments, mais pas complètement. ✓ pas de chaleur, d’oxydation ou de dégradation des nutriments
⤫ le jus est fortement chargé de fibres, même celles indigestes de la peau, des graines et des tiges. ⤫✓ élimine une grande majorité des fibres insolubles, tout en conservant une bonne quantité de fibres  ✓ préserve les enzymes et les phytonutriments plus délicats
✓ prix abordable et rapide ✓ le meilleur presse-agrumes de qualité pour la maison ✓ extrait plus de jus, avec moins de déchets
✓ donne une texture plus lisse
⤫✓ les meilleurs jus de qualité sur le marché, mais trop chers et gros pour la maison

 

 

 

pourquoi les jus « frais » au super marché ne sont pas aussi frais que vous le pensez : tout est dans la conservation – HPP

Posted on by Mahin Darr
Boire du jus de super marché est-il la même chose que manger des fruits frais ?

Cette question peut vite porter à confusion les consommateurs souhaitant entreprendre un mode de vie plus sain, ignorant certains des inconvénients qui surviennent avec le «jus transformé» traité à haute pression (HPP) que l’on trouve facilement dans les épiceries et étagères de grandes surfaces.

Alors que le jus HPP stabilise les bactéries et peut conserver certains nutriments plus longtemps, la qualité du jus est sensiblement diminuée. Une très grande quantité de nutriments contenus dans les fruits et légumes sont complètement tués par HPP dans le but de conserver les jus en rayon pendant plusieurs mois. Vous obtenez donc un jus savoureux, mais n’en profitez pas tant que ça.

Chez Seaside Juicery, tous les jus sont pressés à froid sans HPP. Une fois pressés à froid, nos jus sont ensuite très rapidement mis en bouteille pour ne pas s’oxyder et conservés au frais avant commercialisation le jour même ou le lendemain.

Chez Seaside Juicery, nous nous concentrons sur des produits biologiques de haute qualité pour vous donner un regain d’immunité grâce aux vitamines, enzymes, minéraux et antioxydants naturels présents dans les jus pressés à froid. D’origine éthique et soucieux de l’environnement, nous créons dans le respect des personnes et de la planète dans tout ce que nous faisons.

packaged mass market juice bottles