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🍊 Boire du jus acheté en supermarché, est-ce la même chose que boire un jus de fruits frais ?
Pas vraiment. Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé ignorent que la majorité des jus vendus en grande surface subissent des procédés industriels qui réduisent fortement leurs bienfaits naturels.
Pourquoi c’est important
Pour rester plusieurs semaines (voire plusieurs mois) en rayon, la plupart des jus embouteillés passent par l’un des deux procédés suivants : la pasteurisation thermique (TP) ou la haute pression (HPP). Ces méthodes prolongent la durée de conservation — mais au détriment de la qualité nutritionnelle.
Voici un comparatif clair entre les jus industriels et les jus vraiment frais, comme ceux de Seaside Juicery :
| Type de jus | Durée de conservation | Teneur en nutriments |
|---|---|---|
| 🧃 Pressé à froid et embouteillé frais (notre méthode) | 3 à 5 jours | 🔋 Conserve 100 % des nutriments naturels |
| 🔥 Pasteurisation thermique (TP) | 14 jours à plusieurs mois | ❌ Jusqu’à 90 % de perte de nutriments |
| 💨 Haute pression (HPP) | 30 jours à plusieurs mois | ⚠️ Perte de 25 % en 30 jours, jusqu’à 67 % au fil du temps |
La science derrière votre verre
Des études montrent que les procédés TP et HPP réduisent fortement l’activité antioxydante des jus. En effet, au 36ᵉ jour de conservation, un jus traité peut contenir jusqu’à 67 % d’antioxydants en moins qu’un jus frais (source : étude de 2018 sur les effets à long terme des traitements des jus d’orange).
Ces méthodes permettent de stabiliser les bactéries et de prolonger la conservation, mais la qualité nutritionnelle est fortement altérée.
L’approche Seaside Juicery 🌱
Chez Seaside Juicery, nos jus sont :
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Pressés à froid chaque jour, sans HPP ni pasteurisation
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Immédiatement embouteillés pour éviter l’oxydation
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Conservés au frais et vendus dans les 24 à 48h
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Riches en enzymes actives, vitamines naturelles et antioxydants puissants
Nous utilisons des produits biologiques, un approvisionnement éthique, et des pratiques respectueuses de l’environnement — pour que chaque gorgée fasse du bien à votre corps et à la planète.
